Mercredi 19 novembre 2008
Ingrédients :
1 pâte sablée
1 petite boîte d'oreillons d'abricots
80 g d'amandes en poudre
quelques amandes effilées
30 g de farine
3 oeufs
20 cl de crème liquide
amande amère
Préparation :
Egouttez les abricots, réservez le jus.
Mettre votre pâte dans de petits moules a tartelettes.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec 15 cl de sirop d'abricots, en fouettant, ajoutez ensuite la poudre d'amandes, la farine et l'amande amère.
Bien mélangez cette préparation.
Ensuite ajoutez la crème, mélangez bien.
Versez un peu de préparation sur les tartelettes et ajoutez quelques morceaux d'abricots coupés en petits morceaux, et reversez un peu de préparation si necessaire.
Soupoudrez d'amandes effilées et faire cuire a th 6/7 pendant environ 20 minutes.
Je conseille de les servir tiéde soupoudrées de sucre glace...
Je vous laisse vous servir...
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Par Mélanie
j'ai fais cette recette l'autre jour car il me restais un peu de compote que j'avais fait et je n'avais pas envie de faire une grande tarte alors voici mes petits
croustillants aux pommes :
Ingrédients :
4 carrés de pâte feuilletée
compote de pomme maison si possible!
2 pommes
1 sachet de sucre vanillée
canelle
Mettre sur votre plaque du four vos 4 carrés de pâte feuilletée, y étaler un peu de compote au centre
pelez et découper en quartier vos pommes, et y soupoudrer de canelle (selon les gouts) :
ramenez ensuite chaque coin au centre, soupoudrez de sucre vanillée et mettre a four chaud (th 6/7) pendant environ 15/20 minutes.
Dégustez les tiède c'est bien meilleur!!!!
bonne dégustation!!
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Par Mélanie
j'ai découvert cette recette sur le blog de tatagateaux ICI c'est une très bonne tarte pour tous les amateurs de crème d'amandes!!!essayez
la vous ne serez pas déçue....
j'ai juste changé deux ou trois petites choses....
Ingredients :
1 pâte feuilletée
5/6 poires au sirop
5/6 spéculos
2 oeufs
100 g de beurre mou
100 g d'amande
15 g de maizéna
80 g de sucre
1 cuillère a soupe de rhum
quelques gouttes d'extrait d'amandes amère
préparation :
1/ Préchauffez le four th7. Mettez la pâte dans le moule.
2/ Mettre le blanc d'oeuf dans un petit saladier et avec le jaune badigeonnez le fond de la tarte avec, gardez le reste et mettre la tarte au
frais 20 mn environ.
3/ Dans un saladier, travailler le beurre en pommade, ajoutez le sucre,la poudre d'amandes, la maîzéna, l'oeuf entier battu avec le reste du jaune qui a servi pour le fond de tarte.
4/ Montez le blanc en neige avec une pincée de sel et incorporez le dans la crème d'amandes.
5/ parsemez le fond de la tarte avec 4/5 spéculos émiétés.
6/ Déposez les poires coupez en lamelles dessus et nappez de crème d'amandes.
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7/ Faites cuire 30 minutes environs th 7.
Laissez refroidir et émiettez de nouveau quelques spéculos dessus, bonne dégustation....
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Par Mélanie
voici aujourd'hui une très bonne tarte avec une excellente pâte maison!!!
Ingrédients :
pour la pâte sablée :
125 g de beurre
80 g de sucre
200 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
pour la garniture :
50 g de beurre
1 oeuf
50 g de sucre
60 g de poudre d'amande
quelques amandes effilées
4 pommes ou plus
extrait d'amande amère
1 cuillère a soupe de rhum
***la prochaine fois je doublerais les quantités de garniture ou alors je mettrais un fond de compote***
préparation :
Pâte :
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine, l'oeuf et la pincée de sel.
Travaillez la pâte, une fois que le mélange est bien lisse la touler en boule et la mettre au frais pendant 1 h.
Garniture :
Faire fondre le beurre.
fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'a ce que le mélange balnchisse.Ajoutez la poudre d'amande et le beurre.
mettre a votre gout l'extrait d'amande amère et 1 cuillère a soupe de rhum.
découpez les pommes en lamelles.
Préchauffez le four a 220.
etaler la pâte puis la mettre dans un moule a tarte, la faire cuire 1/4 h au four, puis ajouter la garniture et les pommes dessus.
mettre au four 10 minutes, au bout de ce temps mettre les amandes effilées.
remettre au four environ 30 minutes selon votre four.
bon appétit!!!!
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Par Mélanie
dimanche j'ai réalisée cette delicieuse tarte tout droit venue du blog "la cuisine de mimine"
je trouve ses idées de tartes vraiment originales et très bonne!!!merci
j'ai rajouté de l'amande amère et du rhum dans la
préparation de la frangipane....
Ingrédients :
* 200 g de Pralinoise dessert poulain 1848 (moi j'en ai mis que 175 g)
* 1 pâte feuilletée
* 3/4 poires au sirop
* 2 oeufs
* 100 ge de beurre fondu
* 100 g d'amandes en poudre
* 100 g de sucre en poudre
* 1 cuillère a café d'amande amère
* 1 cuillère a soupe de rhum
Préparation :
1/ dans un saladier, melangez le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre jusqu'a ce que le mélange soit bien lisse.
ajoutez les oeufs
préalablement battus et mélanger le tout.
2/ garnissez votre moule avec la pâte feuilletée.
couper les poires en deux.
faites fondre la Pralinoise au bain marie, nappez en le fond de la tarte, versez dessus la préparation a base d'amandes et y déposez les poires.
3/ faites cuire dans la partie basse de votre four préchauffé a 220 °c, pendant environ 30 minutes.
pour la fin de cuisson, comme le conseillais mimine, j'ai mis une feuille d'aluminium pour éviter une trop forte coloration.
nous nous sommes régalés!!!!je vous la conseille vivement!!!
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Par Mélanie
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