Courgettes en salade

Publié le par Mélanie

 

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L'été est bien là, il fait bon et nos courgettes poussent!!!!!!

Voici une entrée délicieuse si on aime la courgette crue...testez la et donnez moi vos avis!!

 

ingrédients pour 4 personnes :

 

2/3 petites courgettes

15 tomates cerises

30 g environ de pignons de pins

45 g d'emmental entier 

huile d'olive

sel poivre

persil

ciboulette

 

 

Lavez bien vos courgettes, prenez un économe et émincez vos courgettes (ne prenez que le côté dur de la courgette et réservez le milieu pour une autre recette), coupez vos tomates cerise en 2, émincer de la même façon votre emmental,saler, poivrer, ajoutez le persil et la ciboulette bien ciselés.

Faites chauffer vos pignons de pins environs 5 minutes, le temps qu'ils prennent une jolie couleur et les ajouter à la salade, ajoutez l'huile d'olive  à votre convenance et dégustez aussitôt!!!!

 

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Publié dans Entrées Froides

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