Compote de pommes, banane et vanille

Publié le par Mélanie


Une recette toute légère pour commencer l'année, après les bons repas festifs voici un petit dessert tout simple mais plein de saveurs....

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Ingrédients :

8 pommes boskoop
1 gousse de vanille
1 banane
un peu d'eau


Epluchez les pommes et les couper en petits dès (si possible de la même grosseur), ajouter un petit peu d'eau et la gousse de vanille.

Faire cuire environ 15 minutes, ajouter ensuite la banane.

Au bout de 10 minutes de cuisson, retire la gousse de vanille et couper la dans a longueur et enlever ainsi tous les petits grains que vous ajouterez dans votre compote.

Une fois que vos pommes sont bien cuites, écrasez votre compote avec un robot pour la soupe, ajustez la texture selon vos gouts, à la maison nous aimons une compote bien lisse....

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Dégustez tiède avec un petit biscuit c'est délicieux!!!!!

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remarques :

* Je ne met pas de sucre car les pommes sont suffisamment sucrées mais c'est au gout de chacun.

* Cette recette  me sert souvent de base pour des tartes aux pommes, chaussons aux pommes....

Publié dans Desserts

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Sylvie 01/02/2010 13:13


Une compote pleine de douceur et de saveurs !